Кулинарный словарь

Морской черт

Рыба, широко распространенная у побережья Генуи, в Ла-Манше и в океане. Она похожа на головастика и очень ловко охотится на других, более мелких рыб, за что ее прозвали лягушкой-рыболовом.

Мякоть у нее белая и вкусная, как мясо лягушки. Жители Лангедока едят этих рыб, как лягушек.