Кулинарный словарь

Закуска

Закуской называют любое блюдо, которое недостаточно по количеству, чтобы служить основным, но тем не менее подается отдельно, на тарелках особой формы и дополняет элегантность трапезы.

Например: бутерброды, фаршированные яйца, ростбиф.