Творожный торт "Пасхальное чудо"

Раздел: Блюда из теста / Торты
Добавлено 23 апреля 2011 г.

Рейтинг: 1.6705

Продукты: Название продуктов Количество Творог 500 гр. Масло сливочное 100гр. Сахарная пудра 1ст.ложка Желток 2 шт. Желатин 60г Молоко топленое 1ст. Компот (любой) 1/2ст. Изюм Взбитые сливки

Рецепт

Сливочное масло растереть с сахарной пудрой и желтками до образования пышной пены. Творог дважды перетереть через сито и взбить, добавляя по ложке масляно-яичную смесь 4 ч. л. желатина растворить в горячем молоке, охладить и добавить в творожно-масляную смесь вместе с изюмом, переложить в форму и охладить до застывания.

Оставшийся желатин растворить в горячем компоте, остудить и вылить на застывший торт, после чего изделие снова положить в холодильник для застывания.

Готовый торт украшают взбитыми сливками.

Полезный совет Отварная говядина получится мягкой, если влить в бульон 2ст.л. водки (на 1кг мяса). Варить мясо до готовности, и запах водки испариться.