Раздел: Блюда из теста / Торты
Добавлено 12 января 2009 г.

Рейтинг: 1.5234

Продукты: Название продуктов Количество Яйцо 2 шт. Сахар 1 стакан Масло сливочное 100 гр. Мед 2 ст. ложки Сода пищевая 2 ч. ложки Мука 3 стакана Для крема Сливки 500 мл. Сахар 1 стакан

Рецепт

Тесто:
2 яйца взбиваем с 1 стаканом сахара и ставим в маленькой кастрюле на самый маленький огонь, добавляем 100 гр сливочного масла и 2 ст.ложки мёда, ждем пока масло растопится, помешиваем до получения однородной массы снимаем с огня и добавляем 2 чайный ложки соды (не разрыхлителя для теста а именно соду). Снова ставим на медленный огонь и помешивая ждем появления первых пузырьков на поверхности сразу же снимаем и добавляем 2 стакана муки. Вымешиваем тесто постепенно добавляя еще 1 стакан муки. Вымешиваем тесто должно получиться мягким, но не жидким. Даем тесту остыть.

Затем делим тесто на 8 частей, и выкатываем из каждого шарика по коржику,который выкладываем на бумагу для выпечки (бумагу слегка нужно притрусить мукой, смазывать ее ничем не нужно) не забудте перед тем как ставить в духовку сделать вилкой несколько проколов (чтоб коржи не вздулись Смеющийся) каждый коржик выпекаем в духовке при температуре 170 °C в течении 10 минут (не более) до золотистого цвета.

Крем:
Можно делать любой либо заварной либо из взбитых сливок (с таким кремом получается вкуснее всего) 500 мл. сливок взбиваем с 1 ст. сахара).

Каждый корж промазываем кремом, и формируем торт.

Полезный совет Чтобы узнать, не разбавлено ли молоко водой, надо опустить в него стальную спицу. Если молоко не разбавлено, то на конце вынутой спицы останется капля молока, если же разбавлено, спица окажется совершенно чистой.