Шашлык любительский

Раздел: Вторые блюда / Из баранины
Добавлено 08 апреля 2007 г.

Рейтинг: 1.10

Продукты: На 4 порции: Баранина — 1 кг. сало курдючное — 150 гр. лук репчатый — 200 гр. лимон — 1 шт. зелень — 1 пучок помидоры — 400 гр. соль специи по вкусу

Рецепт

Мякоть баранины нарезать кусочками по 30—40  гр., смешать с кусочками курдючного сала, репчатым луком, специями и полить отжатым лимонным соком. Подготовленное мясо оставить на 2—3 часа в прохладном месте. Затем мясо нанизать на шпажки вперемежку с салом и обжаривать на раскаленных углях. Отдельно на шпажки надеть небольшие спелые помидоры и обжарить на углях. Готовый шашлык снова полить лимонным соком и подать к столу вместе с помидорами.

Полезный совет Отварной картофель будет вкуснее, если добавить в воду 3—4 дольки чеснока или укрол.