Чоп-кебаб (шашлык по-болгарски)

Раздел: Вторые блюда / Из баранины
Добавлено 08 апреля 2007 г.

Рейтинг: 1.23

Продукты: Баранина — 2000 гр. кабачки свежие — 1000 гр. яйцо — 4 шт. масло топленое — 150 гр. перец черный молотый соль

Рецепт

Мякоть задней ножки барашка нарезать кусками. Свежие кабачки очистить, нарезать кружками и посолить. Нанизать на вертел, чередуя мясо и кабачки, и обжарить в масле на сковороде. Когда мясо и кабачки остынут, посыпать черным молотым перцем, смочить во взбитых яйцах и поджарить еще раз.

Подать к столу с жареным картофелем.

Полезный совет Чтобы сырые дрова поскорее разгорелись, можно посыпать их щепоткой крупной соли.