Сорпа (бульон) (Казахская кухня)

Раздел: Первые блюда / Горячие
Добавлено 19 марта 2007 г.

Рейтинг: 1.19

Продукты: Говядина — 220 гр. лук репчатый — 20 гр. морковь — 15 гр. перец горошком лист лавровый соль для баурсака: мука пшеничная — 35 гр. яйцо — 1/8шт. масло сливочное — 5 гр. маргарин столовый — 5 гр. сахар — 3 гр. соль

Рецепт

Два куска грудинки с косточкой кладут в глиняный горшок, заливают водой, солят и варят на слабом огне. За 10 минут до готовности добавляют перец горошком, лавровый лист, нарезанные репчатый лук и морковь. Подают сорпу в пиале. Отдельно подают баурсак.

Полезный совет Неплохую глазурь можно получить, растопив шоколадные и мятные конфеты, добавив 2 ст.л. воды или молока.