Биточки по-украински

Раздел: Вторые блюда / Из говядины
Добавлено 19 марта 2007 г.

Рейтинг: 1.23

Продукты: говядина — 1 кг. огурцы соленые — 2 шт. бульон — 1 ст. соль перец белые нитки

Рецепт

Вырезку говяжью нарезаем на битки, отбиваем, солим, перчим, сверху кладем начинку - брусочек соленого огурца. Заворачиваем рулетом, обвязываем белой ниткой и обжариваем в растительном масле. Складываем в горшочек и заливаем бульоном (можно из кубика). Тушим в духовке 10—15  минут. Перед подачей снимаем нитки. Гарнир - отварной картофель с зеленью.

Полезный совет Скорлупа со сваренного вкрутую яйца легко снимается, если его после варки опустить в холодную воду.