Говядина отварная (Китайская кухня)

Раздел: Вторые блюда / Из говядины
Добавлено 19 марта 2007 г.

Рейтинг: 1.86

Продукты: Говядина — 270 гр. соус соевый — 5 гр. лук репчатый — 10 гр. лук зеленый — 10 гр. водка — 10 гр. имбирь — 10 гр. петрушка — 10 гр. укроп — 10 гр. сахар — 5 гр. бадьян перец душистый корица гвоздика соль

Рецепт

Мякоть задней ноги нарезают небольшими кубиками (2х2 см), кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и варят до полуготовности. После этого отвар сливают и вводят не заправленный куриный бульон (Мясо должно быть покрыто), добавляют водку, имбирь, петрушку, укроп, бадьян, душистый перец, корицу, гвоздику, соль, сахар и варят до готовности на слабом огне. Подают мясо в глубокой тарелке вместе с бульоном, посыпав зеленым луком. Отдельно в пиале подают рис. Такое же блюдо можно приготовить из баранины или свинины.

Полезный совет Салаты из редьки можно заправлять репчатым луком, слегка поджаренным на растительном масле.