Чек-чек (мучное сладкое блюдо)

Раздел: Блюда из теста / Печенье
Добавлено 17 марта 2007 г.

Рейтинг: 1.25

Продукты: На 4 порции: Мука пшеничная — 450 гр. яйца — 6 шт. соль по вкусу масло топленое — 10 ст. ложек Для сиропа: сахар — 1,5 стакана мед — 3 ст. ложки вода — 0,25 стакана

Рецепт

Из взбитых яиц, муки и соли замесить некрутое тесто, раскатать его жгутиками толщиной до 0,5 см и нарезать кусочками в форме фасоли. Обжарить чек-чек в большом количестве разогретого жира. Сахар растворить в воде, добавить мед, прокипятить. Сироп считается готовым, если капля его на гладкой поверхности не растекается. После охлаждения придать чек-чеку форму горки, сверху залить сиропом.

Полезный совет Неприятный запах на ножах, которым вы шинковали лук или разделывали рыбу, исчезнет, если потереть лезвия нагретой солью, лимонной корочкой или заваркой чая.