Бифштексы с бананами (Австралийская кухня)

Раздел: Вторые блюда / Из говядины
Добавлено 16 марта 2007 г.

Рейтинг: 2.09

Продукты: говяжья вырезка — 600 гр. масло или маргарин — 2 ст. ложки 1 яйцо 1 желток 2 банана 1 небольшая луковица 3 ст. ложки сливок 1 неполная ст. ложка муки перец соль панировочные сухари 1 ст. ложка тертого хрена 1 щепотка сахара

Рецепт

Мясо нарезать на довольно тонкие ломти и отбить молотком. На сковороду положить 1 столовую ложку сливочного масла и зажарить бифштексы с обеих сторон в течение 6-8 минут. Бананы разрезать вдоль на 2 части, обвалять в муке, посыпать солью и перцем, затем обмакнуть в яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить в оставшемся жире. Бифштексы посолить и поперчить и отставить на край плиты. Сливки смешать с тертым хреном и желтком и, помешивая, соединить с соусом, оставшимся от жаренья бифштексов. Приправить по вкусу солью, перцем и сахаром и вылить получившуюся смесь на бифштексы.

Полезный совет Огурцы плохо переносят хранение, совместное с яблоками.