Салат из трески или окуня

Раздел: Салаты / С рыбой и мясом
Добавлено 11 марта 2007 г.

Рейтинг: 1.54

Продукты: Филе трески или окуня — 500 гр. капуста — 150 гр. яйцо — 3 шт. майонез — 150 гр. лук зеленый — 100 гр.

Рецепт

Обработать тушку. Куски без костей, но с кожей положить в кастрюлю и залить водой, чтобы она чуть покрывала рыбу. Когда рыба закипит, ее следует подсолить. Варить 10 минут. Затем бульон слить в кастрюлю, а рыбу остудить. Отварную треску мелко порубить, добавить в нее мелко нарубленную белокочанную капусту, отварные яйца и нашинкованный зеленый лук, заправить майонезом. Положить в салатник, украсить зеленью.

Полезный совет Жарить на сливочном масле не рекомендуется, так как оно быстро пригорает и разбрызгивается.