Салат из апельсинов и чернослива

Раздел: Салаты / Фруктовые
Добавлено 21 февраля 2007 г.

Рейтинг: 1.49

Продукты: Чернослив — 70 гр. апельсины — 100 гр. яйцо — 1шт. сахар — 30 гр. молоко — 80 гр. сахар ванильный

Рецепт

Приготовление: Чернослив промыть и замочить в воде за несколько часов до употребления, вновь промыть, залить водой, прокипятить и охладить. Удалив косточки, нарезать мякоть полосками. Апельсины очистить от кожицы и нарезать кубиками. Желтки растереть с сахаром добела и развести вскипяченным молоком, вливая его малыми порциями. Соус ароматизировать ванильным сахаром и охладить. Подготовленные фрукты соединить. Добавив немного тертой цедры, выложить в салатник и полить соусом.

Полезный совет Бульон, сваренный из замороженного мяса, даже у самых опытных хозяек получается мутноватый; положите в кастрюлю хорошо вымытую яичную скорлупу (потом ее, конечно, надо будет вынуть) — бульон станет прозрачным.