Яблочный салат (себ качамбер)

Раздел: Салаты / Фруктовые
Добавлено 20 февраля 2007 г.

Рейтинг: 1.71

Продукты: йогурт или сметанa — 1/4 стакана (60 мл.) нарубленной свежей мяты — 2 ст. л. миндаль, бланшированный, очищенный от кожицы, поджаренный и растолченный — 3 ст. л. толченые семена кардамона — 1/4 ч. л. апельсинового или лимонного сока — 2 ст. л. 3 яблока средней величины, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных дольками виноград без косточек, нарезанный на половинки — 1/2 стакана (125 мл.)

Рецепт

Смешайте в миске йогурт или сметану, мяту, миндаль, семена кардамона, сок апельсина или лимона. Добавьте яблоки и виноград, перемешайте, закройте крышкой и поставьте в холодильник, по крайней мере, за 30 мин до подачи.

Время приготовления и охлаждения: около 30 мин. Количество порций: 6

Полезный совет Если сырой нарезаный лук, предназначенный для салатов, положить в друшлаг, обдать кипятком и тут же холодной водой - из него выйдет горечь и он будет вкуснее.