Говядина с грибами

Раздел: Вторые блюда / Из говядины
Добавлено 16 ноября 2006 г.

Рейтинг: 1.80

Продукты: Говядина — 1 кг. 3 -4 столовые ложки жира Сало — 150 гр. Свежие грибы — 500 гр. 15 - 20 горошин черного перца соль зелень петрушки

Рецепт

Говядину нарезать кусками и обжарить в жире, посолить, поперчить. Дно кастрюли выложить тонкими ломтиками сала, на него положить мясо, сверху очищенные и промытые грибы (крупно нарезанные, а мелкие - целиком). Влить 2 стакана горячей воды, добавить черный перец горошком, посолить и довести до готовности на слабом огне, плотно закрыв крышкой.

Полезный совет Для фарширования и обжаривания берите твердые, не совсем созревшие помидоры средней величины.